Here in the leading global capital of gastronomy, cuisine from India is making hadline news. There is a huge interest and appetite for it. And it is here in the historic Sociedad Bilbaina, in the throbbing heart of the capital of the Basque, Spain, that two brilliant Indian chefs are making India proud. They’ve flown …
ARTÍCULO COMPLETO AQUÍ Este evento, que podría considerarse la segunda edición de “Basque-Indian Fusion”, fue organizado por Basqvium El evento contó con la participación de dos grandes chefs indios: Hussain Shahzad y el chef con una estrella Michelín Sameer Taneja. Shazad trabajó en el Eleven Madison Park de Nueva York antes de regresar a la India y unirse al equipo …
Las Gastronomías India y Vasca fueron las protagonistas del «India Shining» Leer más »
La semana pasada, Basqvium, Food, Culture & Luxury Experiences en su ánimo de fomentar los proyectos interculturales entre Euskadi y el resto del mundo, puso en marcha “India Shining”, lo que podría considerarse la segunda edición de “Basque-Indian Fusion”, organizando para ello distintos encuentros, en los que la cultura y las gastronomías india y vasca …
7 de junio 2022 El poder de la gastronomía para unir pueblos y culturas El lenguaje de la gastronomía es universal, a través del cual nos podemos expresar y dar a entender Basqvium continúa su colaboración con la Revista Alimentaria con este artículo elaborado conjuntamente. Revista alimentaria – 07 de junio de 2022 La Asociación …
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Continuing with our international collaborations, last week we had the visit of the Philippine chef Reggie Aspiras in Bilbao. We have previously collaborated with her telematically due to the pandemic, but this time we had the opportunity to meet in person and plan her longer visit to the Basque Country that will take place in …
Preparing the launch of «Kitchens of the World» in the Basque Country Leer más »